品名：牛肝菌提取物
有效成分：多糖
规格：10-50%
检测方法：UV
颜色：棕黄色粉末
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。