14 种对肝脏最好和最差的食物

如果没有它您就无法度过一天，您会很高兴听到它可能对您的肝脏有一些好处。研究表明，每天喝两到三杯可以保护肝脏免受过量饮酒或不健康饮食造成的损害。一些研究表明它可以降低患肝癌的风险。

过多的甜食会对肝脏造成损害。这是因为它的部分工作是将糖转化为脂肪。如果过度，你的肝脏会产生过多的脂肪，最终会滞留在不属于它的地方。从长远来看，您可能会患上脂肪肝等疾病。所以，为了你的肝脏一个忙，偶尔吃点甜食吧。

它富含一种称为儿茶素的抗氧化剂。研究表明它可以预防某些形式的癌症，包括肝癌。如果你自己泡茶并趁热喝，你会得到更多的儿茶素。冰茶和即饮绿茶的含量要低得多。

您能为肝脏做的最好的事情之一就是保持健康的体重。养成喝水的习惯，而不是喝苏打水或运动饮料等甜饮料。您会惊讶地发现它每天能为您节省多少卡路里。

坚果——尤其是坚果——是维生素 E 的良好来源，研究表明这种营养素可能有助于预防脂肪肝。杏仁对你的心脏也有好处，所以下次你想吃零食的时候就抓一把吧。或者尝试用它们来做沙拉，它们会带来美味的嘎吱声。

绿叶蔬菜含有一种叫做谷胱甘肽的强大抗氧化剂，可以帮助保持肝脏正常工作。菠菜的准备再简单不过了。它是晚餐沙拉的绝佳底料，用大蒜和橄榄油炒也很美味。当它枯萎时，在上面撒上新鲜的帕尔马干酪。

它们含有一种叫做多酚的营养物质，可以帮助您预防非酒精性脂肪肝疾病，这种疾病通常与肥胖和高胆固醇密切相关。如果你不喜欢蓝莓，其他富含多酚的食物包括黑巧克力、橄榄和李子。

饮酒过多会对肝脏造成严重破坏。随着时间的推移，它可能导致肝硬化。即使是偶尔的暴饮暴食（女性一次喝四杯，男性一次喝五杯）也可能有害。如果您是女性，请尝试限制自己每天喝一杯；如果您是男性，请尝试限制自己每天喝两杯。

想同时保护您的肝脏和心脏吗？撒上一些牛至、鼠尾草或迷迭香。它们是健康多酚的良好来源。另一个好处是：它们可以帮助您减少许多食谱中的盐含量。肉桂、咖喱粉和小茴香也是不错的选择。

下次当您感受到自动售货机的召唤时，就去买一份健康的零食吧。薯片和烘焙食品的问题在于它们通常富含糖、盐和脂肪。减少饮食是一种相对容易的饮食调整，只需稍加计划即可。一个好的策略是：上班时随身携带一些健康零食。尝试一下苹果配上一包坚果酱，或者甜豌豆配上一小杯鹰嘴豆泥。